Llimona a la Sal: 2018

Ingredientes (para 4 hamburguesas):

200 gramos de lentejas rojas
100 gramos de arroz
1 berenjena
1/2 cebolla
1 huevo
Pan rallado
Perejil fresco
Cebollino
Pimienta negra
Sal
1 cucharadita de mostaza
1 cucharadita de salsa sriracha

Elaboración:

En un cazo ponemos agua con sal a hervir. Cuando comience a hervir añadimos el arroz y las lentejas. Una vez cocido lavamos con agua fría y escurrimos.

Al mismo tiempo, partimos la berenjena y la cebolla por la mitad, salpimentamos, las untamos con un poco de aceite y las introducimos en el horno o bien al vapor (lekué) en el microondas unos 7-8 minutos.

Picamos muy pequeño la berenjena y la cebolla asada, incorporamos el arroz y las lentejas, así como el resto de ingredientes: cebollino y perejil picado, pimienta negra, el huevo, las salsas (mostaza y sriracha), 1 o 2 cucharadas de pan rallado y sal. Mezclamos bien todos los ingredientes y dejamos reposar un rato en la nevera.

Con ayuda de una aro vamos haciendo las hamburguesas y las colocamos con papel vegetal arriba y abajo y las hacemos en la sartén a la plancha (con el papel vegetal no se desmonta ni se pega nada) o bien las podemos hacer en el horno.

Montamos nuestras hamburguesas con nuestros ingredientes favoritos: un buen pan de espelta, tomate, lechuga y pepinillos para nosotros.

Una hamburguesa sabrosa y saludable y que nos aportará las proteínas necesarias gracias a la combinación lentejas+arroz, además de hidratos de carbono, vitaminas y minerales. Completísima!

Viajar es marcharse de casa,
es dejar los amigos
es intentar volar
volar conociendo otras ramas
recorriendo caminos
es intentar cambiar.[...]

Viajar es marcharse de casa,

es vestirse de loco

diciendo todo y nada en una postal,

Es dormir en otra cama,

sentir que el tiempo es corto,

viajar es regresar.

Gabriel García Márquez

Vietnam es caos, es pura energía, es gastronomía, naturaleza y cultura. Quince días intensos de Norte a Sur, muchos vuelos, autobuses y mil ganas de sentir esas vibraciones que solo nos provoca Asia.

Itinerario:

Hanói (2 días)
Sapa (2 días)
Halong Bay (3 días)
Phong Nha (2 días)
Hué (2 días)
Hoi An (2 días)
Ho Chi Mihn (2 días)

Hanói

Dónde dormir:
Rising Dragon Villa Hotel (23 €/noche habitación doble con baño privado)

Perfecto hotel en las entrañas de Hoan Kiem. Cómodo, limpio y el personal es muy agradable y profesional.

Dónde comer:

Phở Bò Gà 32: fuimos recomendados por el personal del hotel y estaba todo delicioso. Pedimos la sopa pho bo con pollo y los beef noodles acompañado de dos cervezas (165.000VND).

Pho Bo whit chicken & beef noodles

Mì Vằn Thắn Bình Tây Hàng Chiếu: deliciosa sopa con noodles y wanton. Es el único plato que tienen y ni siquiera te preguntan, te sientas y te lo plantan. (Sopa: 54.000 VND)

Sopa con noodles y wonton

Bánh Mì 25: el mejor Bánh Mì de la historia, probamos hasta 4 sabores y todos deliciosos, aunque sin duda me quedo con el de jambon whit Pate (20.000 VND). Es el local más barato donde hemos comido, 2 bocadillos + 2 cervezas 75.000 VND.

Bánh Mì Jambon with Pate

Café Giang: cafetería perfecta para hacer un alto en el camino. Aquí podrás degustar el típico egg coffee (si como oyes!), es cremoso y muy aromático.

Egg Coffee & vietnamese tea

Qué ver:

Recorrer la ciudad a pie intentando no morir atropellado en el intento.

Disfrutar de la puesta de sol desde el lago Tây Hồ.

Recorrer a zona del Mausoleo Ho Chi Min y el Parque Lenin.

Catedral de St Joseph´s.

Disfrutar de los numerosos templos que hay en la ciudad.

Espectáculo de Marionetas (100.000 VND)

Visita algún museo: Historia Nacional, Museo de las mujeres vietnamitas, Antigua prisión.

Lago Hoàn Kiếm

Templo Hanói

Lago Tây Hồ

Tran Quoc Pagoda

Mausoleo Ho Chi Min

Templo Budista Hanói

Hanói

Catedral de St Joseph´s

Sapa

Autobús nocturno Hanói-Sapa-Hanói

Para conocer Sapa reservamos desde España un trekking con Na (facebook: Sapa Trekking with Na). Había leído en tripadvisor maravillas de Na y no nos defraudó. Resulta que casi todos los turistas que reservan con ella son españoles! Como Na no podía ese día hacer el trekking con nosotros lo hicimos con su hermana y estuvo muy bien.

Nos recogieron en la plaza de la iglesia y un familiar vino con la moto para llevarse las mochilas al alojamiento. Estuvimos 2 días y una noche durmiendo con unos familiares suyos y la velada fue muy agradable donde conocimos a otros españoles que también hacían rutas con ellos.

Día 1: ruta por los campos de arroz, que vistas! eso sí, compra unas botas de agua en alguna tienda porque las vas a necesitar.

Día 2: ruta por las plantaciones de bambú.

(2.020.000VND + bebidas aparte)

Plantaciones de arroz, Sapa

Comida ruta día 1

Búfalo, Sapa

Gallina y sus pollitos, Homestay

Cena homestay

Comida ruta día 2

Nuestra guía bordando en su tiempo libre

Halong Bay

Crucero 3 días y 2 noches (Vega Travel).
Transporte de Hanói a Bahía de Halong: recogida en tu hotel por parte de la empresa.

Superior room: 158€/persona.

Sinceramente Halong Bay me decepcionó bastante. Una de las maravillas del mundo llena de suciedad, aceite de los barcos, plásticos, basura y medusas. No es ningún placer bañarse en sus aguas y 3 días en un barco... Hay actividades chulas (kayak, trekking por la jungla, ruta en bici por Cat Bat...) pero está todo tan dirigido que no te da tiempo a relajarte y disfrutar.

Elegimos la empresa Vega Travel al estar recomenda en la Loonely Planet, pero ni el guía era muy bueno, ni la comida y el barco como cualquier otro. Eso de que hacen rutas a lugares menos masificados... vamos, un poco decepcionante la verdad.

Es el destino que menos he disfrutado de Vietnam, aunque hemos tenido buenos momentos y hemos conocido a gente estupenda.

Trekking cueva

Vistas Halon Bay

Halon Bay

Cerdo Vietnamita

Pollitos Cat Bat

Y diréis que es grande.... Cat Bat

Ruta en bici por Cat Bat

Cat Bat

Anochecer en Cat Bat

Phong Nha

Autobús nocturno Hanoi -Phong Nha

Dónde dormir:
Phong Nha Midtown Hotel (11€ noche habitación doble con baño privado)
Nuestro autobús nocturno llegaba a las 4 de la mañana y nos dejaron entrar en la habitación a esa hora. Perfecto para descansar unas horas antes de empezar el trekking. La habitación es amplia y tiene un desayuno más que correcto. Además, en vez de cobrarnos 2 noches, solo nos cobraron 1 noche y el check-in anticipado que fueron 100.000 VND. Con ellos reservamos también el autobús a Hué.

Dónde comer:
Thang Nhung BBQ: delicioso cerdo barbacoa con arroz (steadmed rice) y sopa con cerdo y noodles de arroz (rice vermicelli BBQ pork).

Añadir leyenda

Qué ver:

A través de la empresa Oxalis cogimos la excursión Tu Lan 1-Day Experience (VND 1.800.000/persona, 66€) ya que la de 2 días y 1 noche estaba completa.

La zona es espectacular con las mismas formaciones rocosas que Halong Bay. El pueblo de Phong Nha es bastante turístico, pero un turismo montañero y tranquilo. Durante la excursión a las cuevas éramos el único grupo por lo que fue muy relajado junto con unos guías majísimos. Al finalizar la ruta nos esperaba una comida a base de rollitos y Banh Mi con cerdo a la brasa riquísimos!

Es una ruta durilla ya que son unos 10 km de trekking por jungla y cuevas, además de nadar con corriente dentro de una cueva que fue lo más espectacular.

Phong Nha

Búfalos Phong Na

Vacas Phong Nha

Huế

Autobús nocturno Phong Na-Hué

Dónde dormir:
Alba Hotel (21 €/noche habitación doble con baño privado)
Hotel correcto, bien ubicado, limpio y con cama extragrande! Lo malo es que la ventana daba a una pared por lo que la luz natural es inexistente.

No tejan hacer el check-in hasta las 12:00 pero te guardan el equipaje sin problema.

Cogimos una moto con ellos y nos costó todo el día + gasolina 260.000VND.

Dónde comer:
Bánh Canh Nam Phổ: restaurante de comida local y con gente local, no hablan nada de inglés y te miran raro, jajaja. Pedimos casi todo porque era baratísimo! No tienen cerveza. (4 platos sin bebida 40.000 VND).

Restaurante Bánh Canh Nam Phổ

Coffe Tan: al lado del restaurante de comida local se encuentra este tranquilo café para relajarse en cualquier momento. Está frecuentado por gente joven local. (Ice chocolate + café con leche 39.000VND)

Qué ver:

Visitar el palacio Imperial.
Mercado Dong Ba
Río perfume
Pagoda Thien Mu
Tumbas imperiales
Alquilar una moto para conocer los alrededores.

Phu Van Lau

Ciudad Imperial

Dong Ba Market

Thien Mu Pagoda

Minh Mang Tomb

Royal Tomb of Khai Dinh King

Hội An

Autobús Hué a Hoi An

Dónde dormir:
Golden Bell Hoi An Boutique Villa (19€/noche habitación doble con balcón y baño privado).
Perfecto hotel para alejarse del núcleo turístico de Hoi An (15 minutos andando). El mejor hotel en el que nos hemos alojado en Vietnam. Cogimos habitación con balcón y era una maravilla y con ducha con mampara!!! La piscina una delicia para darse un chapuzón después del acalorado día.

Con ellos cogimos también una moto para todo el día para visitar las ruina de My Son e ir a la playa y nos costó unos 200.000 VND con gasolina.

Dónde comer:
Com Ga Ba Buoi: recomendado por la recepcionista del hotel nos fuimos a comernos un delicioso chicken rice en este local frecuentado por locales. Aquí se viene a comer su chicken rice y sólo tienes que indicar si quieres uno o dos porque no tienes opción de elegir otra cosa. (2 chicken rice + 2 cervezas = 100.000 VND).

Chicken rice Com Ga Ba Buo

Phi Banh Mi: los Banh Mi son mis nuevos bodillos favoritos y por eso fuimos a éste local donde dicen que son de los mejores de Hoi An. Riquísimos y con buena materia prima. (2 bocadillos + 2 cervezas = 70.000 VND).
En el hotel también nos recomendaron los del local Banh Mi Phuong.

Phi Banh Mi

Restaurant 339: de camino a la playa paramos en este restaurante y disfrutamos de su bonita terraza y de los famosos white rose y el wonton frito con ensalada de papaya, muy ricos y sabrosos. (Los 2 platos + 2 cervezas + 1 café + 1 ice chocolate = 236.000 VND).

Restaurant 339

Cao lầu Liên: queríamos probar el Cau Lau, nada más y nada menos que unos fideos gruesos acompañados de carne, unos crujientes y verdura fresca. Que maravilla, estaban taaaaan buenos que me hubiese comido 3 platos. En el hotel nos recomendaron el de esa misma calle el nº 18, pero estaban cerrando y nos metimos en éste, el nº 16 y triunfamos. En esa calle hay varios, todos tienen buena pinta y están frecuentado por locales. (2 Cau Lau = 40.000 VND) No hay cerveza.

Cau Lau

Qué ver:

Pasear por el centro y comprar un ticket válido para visitar 5 edificios históricos. El puente japonés es de pago también pero por la noche está abierto y es gratuito.
De noche da un paseo por el night market.
Alquilar una moto para visitar las ruinas de My Son (40 km) y darse un chapuzón en la playa (3 km)..

Hoi An

Puente Japonés

Hoi An

Incienso Templo Hoi An

Hoi An

My Son

Hoi An

An Bang Beach

Hồ Chí Minh

1. Autobús de Hoi An a Danang
2. Vuelo de Danang a Hoi An

Dónde dormir:
Boholand Hostel (22 €/noche habitación doble con baño privado).
Entrar en este hostal es como entrar en tu casa. Ana te recibe con un té reconfortante y te da un mapa con indicaciones para que no olvides visitar los edificios más emblemáticos de esta ciudad.
La habitación muy bonita y acogedora, no tanto el baño con la "ducha" estilo asiático.
El desayuno estupendo, un banh mi de huevo revuelto realmente delicioso, acompañado de fruta de la pasión y té.

Dónde comer:
Pho Quynh: local de sopas con variedad de ingredientes, nosotros la pedimos con albóndigas de ternera y estaba exquisita. (1 sopa + 2 cervezas = 103.000 VND)

Pho con albóndigas

En la misma calle del restaurante anterior (calle Đỗ Quang Đẩu), hay un puesto local con variedad de ingredientes que puedes acompañar con arroz. Maravilloso este arroz con panceta asada y verdura.

Añadir leyenda

Bún Chá Ha Nôi: nos faltaba este plato tan típico de Vietnam y no nos queríamos ir sin probarlo. Este restaurante frecuentado por locales te ofrece un Bún Chá delicioso y encima abre todo el día. A nosotros no nos dieron a elegir y nos pusieron una sopa con carne asada y albóndigas junto con el arroz y hierbas. (2 Bún Chá + 2 cervezas = 120.000 VND).

Bún Chá

Quán Tân Sanh Hoạt: a mi lo de desayunar chino es que me pirra! Restaurante de locales chinos, ni idea de inglés y nos plantaron lo que quisieron en la mesa, jajaja. Todo muy rico!
Yo iba a por los fideos con dumplings pero no quedaban, sino vas temprano, ¡vuelan!
(Todo lo de la foto + 2 tés = 225.000VND).

Desayuno de campeones

Vicolo 1: después de comer tantos días de comida asiática el cuerpo pide un poco de comida occidental, nos decantamos como siempre por la pizza, y ésta amigos ¡está deliciosa! (3 porciones de pizza +3 cervezas = 170.000 VND).

Vicolo 1

Hôi An Coffee House: al lado de nuestro hostal teníamos este acogedor local que además de restaurante tiene unos cafés estupendos que puedes degustar en su terraza.

Hôi An Coffee House

Qué ver:

Palacio de la Reunificación
Museo de la guerra .
Catedral de Notre Dame.
Oficina de correos.
Ayuntamiento y alrededores.
Mercado Ben Thanh.
Disfrutar de la fiesta de la zona de mochileros.
Visitar os túneles de Cu Chi (nosotros no lo hicimos, teníamos poco tiempo y no nos apetecía hacerlo en pla excursión con guía).
Delta del Mekong (que tampoco hicimos por el motivo anterior).

Calle Búi Viên

Templo hindú Goddess Mariamma

Palacio de la Reunificación

Museo de la guerra

Museo de la Guerra

Catedral de Notre Dame

Oficina de Correos

Ayuntamiento

Nguyen Hué

Mercado Ben Thanh

Nuestra aventura no terminó aquí y tras 15 días recorriendo este increíble país, pusimos rumbo a Tailandia. Aunque en esta ocasión no fue tan gastronómico y activo sino que fuimos a relajarnos y a exprimir nuestros últimos días de vacaciones.
Bangkok y Railay Beach fueron nuestros destinos para despedirnos.